冰酒产地

2017-08-02  来自: 吉林紫桐酒业有限公司 浏览次数:177

    冰酒(Icewine)是一种甜葡萄酒,是在气温较低时,利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。酿造冰酒对地理及气条件的要求非常苛刻,目前全世界只有德国、加拿大、奥地利和中国等少数几个国家的特定地点,才有条件酿制出高品质的冰酒。并不是所有葡萄产区都有条件出冰酒的,必须具备它要求的天然气候条件,如9月以后的天气要达到一定的湿度和低温。如果是干热地区,葡萄晚收就会干掉;如果在潮湿的地区晚收,温度不够低葡萄就会烂掉,特别是欧洲秋后多雨,葡萄就是不烂,也会因为过熟而酸度不够。所以说,目前全球只有加拿大、德国、奥地利和中国东北能够出产冰酒,而中国东北长又用世界独一 无二的山葡萄酿制,所以在冰酒行业中独树一帜。

关键词: 紫铜冰酒           

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