冰酒与健康

2017-09-01  来自: 吉林紫桐酒业有限公司 浏览次数:156

    葡萄酒越来越受到人们青睐,除了它的幽雅,芳香浓郁,甘醇适口之外,人们更看重的可能是它对健康的作用。

  早期的研究证明,葡萄里含有大量的生物类黄酮,其中包括锦葵花素、几茶素、飞燕草素、原飞燕草素和白藜芦醇等等。因为葡萄酒是一种发酵酒,上述的类黄酮物质,能够完好如初地保留在酒体之中。某些葡萄酒中类黄酮按棓酸当量计可高达6500mg/l。【郑州紫桐冰酒

  关于葡萄酒与健康关系的认识,是从类黄酮摄入量与心脏病相关研究开始的,人们发现,类黄酮摄入量高的人群同摄入低的人群相比,其心脏病的发病率和死亡率分别减少70%和60%。美国人和法国人都是高蛋白质、高脂肪膳食,但是法国人的的心脏病患病率明显低于美国人,这一事实被认为与法国人喜欢饮用葡萄酒有关。

  类黄酮几乎在心血管疾病发生的所有环节上发挥影响:它具有抗氧化作用,能保护和延长抗坏血栓的活性,二者共同保护心血管内皮细胞免遭自由基的损伤,有效地抑制血小板聚集等等,从根本上阻止动脉粥样硬化的形成。【郑州紫桐冰酒

  类黄酮的另一个特点是,还有抗诱变和抗 癌变作用。可以减少患肿瘤的风险。此外,白藜芦醇还起着调节免疫和抗 炎作用。在已知的70余种植物中葡萄是含白藜芦醇最 高的。

  目前,葡萄酒作为一种健康饮品已经被生命科学界和广大民众普遍接受。

  冰酒是葡萄酒中极 品,其珍贵之处在于:葡萄的采摘榨汁必须在-7℃至-12℃的自然环境温度冻结状态下进行,由此获得的原料果汁具有高糖、高酸、高风味的三高特点,其浓缩程度是普通葡萄酒的数倍,其营养物质也是普通葡萄酒所不可比拟的。因此,冰酒与其他葡萄酒相比,其果香、酒香更加浓郁,口感更加醇厚。冰酒含有的营养物质和保健成分(上述提到)类黄酮物质更加丰富,因此,从保健的角度上看,饮用冰葡萄酒为最 佳。【郑州紫桐冰酒】 

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     紫桐冰酒来源于具有七十多年葡萄酒历史的北国酒城----通化,通化是中国最早的葡萄酒产区之一,同时也是标准化山葡萄示范基地,具有”中国优质山葡萄酒之乡”的称号,2009年被列为国家地理标志保护产品。近年来,与西北农林科技大学葡萄酒学院以及中国农业科学院特产研究所展开科研、教学合作,并与2008年成立葡萄酒研发中心。【郑州紫桐冰酒】

     

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