需要冰酒的时刻

2017-10-27  来自: 吉林紫桐酒业有限公司 浏览次数:147

宴会:西餐宴会体系的顺序:头盘配开胃酒、副菜(海鲜)配白葡萄酒或桃红葡萄酒、主菜(红肉)配红酒、甜点配甜白葡萄酒(冰酒或贵腐酒)、餐后来一杯消化酒。201228日招待访华的加拿大总理哈珀的国 宴,以一款张裕黄金冰谷威代尔冰酒来搭配甜点。除了正式宴会和下午茶时的甜点,冰酒适宜的搭配对象还可以延伸到蓝莓奶酪、鹅肝、布丁、果盘、冰淇淋、巧克力、雪 茄……【紫桐冰酒】

生日:奶油蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕、抹茶慕司蛋糕、杏仁摩卡咖啡蛋糕、提拉米苏冰淇淋蛋糕……不论什么蛋糕,根据美食与美酒的“平行搭配”原则,以甜为特征的蛋糕,最佳搭配应当是甜酒,比如冰酒。冰酒的甜度将会提升蛋糕的甜度,冰酒的酸度和果昧则会使蛋糕的口感更加清爽。

节日:2013年中秋前夕,爱丽舍宫的面包和甜品供应商——— 巴黎谷仓甜品店重庆分店推出一款“冰酒蔓越莓”月饼。事实上,中国许多传统节日的经典食物,都适合搭配冰酒,比如春节的年糕、元宵节的汤圆、端午节的粽子、中秋节的月饼……

紫桐冰酒来源于具有七十多年葡萄酒历史的北国酒城----通化,通化是中国最早的葡萄酒产区之一,同时也是标准化山葡萄示范基地,具有”中国优质山葡萄酒之乡”的称号,2009年被列为国家地理标志保护产品。近年来,与西北农林科技大学葡萄酒学院以及中国农业科学院特产研究所展开科研、教学合作,并与2008年成立葡萄酒研发中心。【紫桐冰酒】    


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