冰酒怎样喝比较好？

冰酒的酿造不易，产量受自然气候的影响比较大。但是由于其独有的外观和甘甜的口味，故而受到喜欢甜味的客户的喜爱。【紫桐冰酒】

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首先是由于冰冻的缘故，使得葡萄中的淀粉转化了一部分的糖来进行御寒。因此使用冰冻葡萄酿造出来的冰酒要比普通的葡萄酒甜，饮用后会影响人的味觉。所以建议在用餐后在饮用冰酒。

其次冰酒饮用时一般在室温下即可，但是为了口味更好一些，我们可以在冰箱中将冰酒冷藏一会儿，使冰白酒的温度保持在4~11°左右更好；冰红酒适宜饮用的温度在12~18°左右。但是年份越久的冰酒饮用时需要的温度越高。这时冰酒的口感香甜，酒质细腻，是饮用的上好选择。

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饮用冰酒时要注意浅尝慢饮，因为冰酒的优势在于它的舒缓，所以饮用前可以先缓缓转动酒杯，让冰酒的香气充分散发出来，再小口品尝。但是在饮用冰酒前要注意不能吃太过于甜腻的食物，毕竟冰酒还是酒，不是糖类；过于甜腻的食物带来的甜腻感会遮住冰酒原有的甜味，使得冰酒尝起来又酸又涩。

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