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冰酒魅
2018-07-19如果你追求品质，又注重健康，那么紫桐冰酒真是不可错过喽。  -
吉林紫桐：冰葡萄酒品鉴
2018-03-16冰葡萄酒最佳饮用温度：5℃~8℃ -
冰酒品鉴注意事项
2017-08-021、环境布置 品酒室内的光线应该很稳定，有充足的光线，又能避免过于强烈的直射反光，不能因光线而影响酒的色泽。如果品酒时没有自然光，可以选择白色的日光灯。同时，品酒时要准备一个白色的背景，例如白纸、白桌布等，以便更准确地观察酒的颜色。 品酒室内空气要新鲜，无异味，一般应选择早晨或上午评酒，这时空气新鲜，环境安静，比较适合品酒。 -
冰酒和干酒的区别
2017-08-021、 酒的类型：冰酒属于甜型酒(糖分含量在45克/升以上) 干红属于干型酒(糖分含量不超过4克/升)。 2、酒的口感：冰酒喝起来甜润、酸爽，并且回味悠久 干红喝起来酸涩、口味厚重 -
冰酒如何品鉴
2017-08-02冰酒的醇香和独特在于它的舒缓，所以，饮用冰酒时一定要细品慢饮，不能像饮其它酒那样一饮而尽，而是应该先把酒倒入酒杯中慢慢观察其色泽，然后将酒杯缓慢稳定地旋转划圆弧，让酒更多地接触空气，深吸其酒香，再小口抿酒，细品其味。 -
冰酒专用术语
2017-08-02ACCESSIBLE（已可饮用）——已经可以品尝的酒；适饮期的酒；不需储藏的新酒，成熟的老酒和比预期早熟的酒。 ACETIC ACID（醋酸）——所有酒都含有轻微而不易察觉的醋酸（约0.03% -0.06%）。如果比例超过0.1%，酸味会变得明显，就有如指甲油般的味道。 ACID，ACIDITY（酸度）——酒酸，是造成葡萄酒 (特别是白酒) 的结构及厚度的重要因素。若与丹宁等其他元素不平衡，会造成瑕疵。通常以 Tart或 Sour来形容酸度过高的酒。甜酒的酸度会比不甜酒略高。 -
冰酒器皿
2017-08-02葡萄酒常用器具 （1）"斟酒帽"（就是在开了瓶的葡萄酒瓶口上盖上一个引流的塞子，最 大限度的在斟酒时不让葡萄酒流到瓶外，减少浪费） （2）"开瓶器"，分为三种，普通型，螺旋式，侍酒师酒刀。普通型与螺旋式一般做为家用型，技巧简单，侍酒师酒刀则是把所有的工具集中在一起，外形类似于"瑞士军 刀"，侍酒师酒刀在开瓶时的使用需要一定的操作技巧，且好的侍酒师酒刀价格昂贵。 -
冰酒如何配餐
2017-08-02紫桐冰酒最适宜搭配乳酪、海鲜、沙拉各种甜食和新鲜的水果，也可以尝试搭配牛排，沙拉等。但对中国人来说比较适宜的菜系有粤菜，苏菜，淮阳菜，尤其是辣味较重的川菜和湘菜。极端对比带来的并不是味道的相互抗衡，反而是带来更深刻的味觉享受，因为它的清甜口感，不会影响湘菜和川菜辣味的特点，与此同时，还有助于两者之间互相提升口感特点，所以用餐不妨以它佐之。 -
冰酒如何储存
2017-08-02冰酒储存 温度：10度—15度之间最 佳。 湿度：60—70％之间比较适宜， 要避免阳光照射和振动，保持通风洁净。 避光 避免阳光的直射 避震 震荡会扰乱酒的分子结构，影响她的香味 平放 平放能确保瓶塞经常湿润，而不至于干涸缩小让空气进入 -
冰酒如何醒酒
2017-08-02冰酒的最 佳饮用温度为4—8度；冰酒饮用前要在4℃-10℃的气温下冷藏，可用冰桶冰镇20分钟或放入冰箱冷藏15分钟； 专业的品酒人士在喝葡萄酒的时候都要经过醒酒的过程，一般的醒酒时间大约是在喝前15—20分钟启开，自然状态下放着即可，也可以倒入小容器放3—5分钟，目的是把酒里的生清味和余杂味排除，这样合起来就会感到酒香浓郁、果香适中。
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